Bánh Tét lá Cẩm Cần Thơ – Miền Tây quê tôi

Từ gần nửa thế kỷ nay, bánh tét truyền thống đã được hóa thân thành một món ăn hấp dẫn, với màu sắc và nhân bánh được cách tân một cách tài tình trông rất “điệu đàng”, và phong phú, tùy theo gia vị. Nổi bật nhất của sự cách tân đó là bánh tét lá cẩm ở Cần Thơ.
Để có được đòn bánh tét dẻo, thơm khi cắt ra, nếp dùng để gói bánh phải là loại nếp rặt mới. Mỗi đòn bánh cần đến 300 gram nếp. Nhân bánh được làm từ các nguyên liệu như: Thịt sườn cốt lết được cắt ra từng miếng bằng ngón tay cái, lòng đỏ trứng vịt muối vừa ăn và đậu xanh. Đặc biệt, một nguyên liệu làm nên thương hiệu bánh tét Cần Thơ là lá cẩm phải còn thật tươi thì màu mới tím và đẹp mắt
#banhtet #lacam #banhdangian #mientay #cantho #kysumientay

Nguồn: https://kahunacommunications.com/

Xem thêm bài viết khác: https://kahunacommunications.com/du-lich/